Katharina Maria Manfredi "Kate"

Kate ist italienischer Abstammung und Teil einer sehr erfolgsorientierten Familie, weshalb sie sich zu einer Perfektionistin entwickelt hat. Kates Leben dreht sich um ihren „Fünf-Jahres-Plan“, den sie sich in der Universität erstellt hat und der sie auch zu ihrer Bewerbung um den Posten der Vorarbeiterin auf Drover's Run gebracht hat. Jodi und Kate sind seit Schulzeiten befreundet und stehen sich so nahe wie Schwestern. Durch ihre Naivität tritt Kate ständig ins Fettnäpfchen. Sie hegt Gefühle für Dave, der in ihr jedoch nur eine gute Freundin sieht. Sie kommt später mit Daves jüngerem Bruder Patrick zusammen. Die beiden trennen sich jedoch später wieder und Kate merkt, dass sie Dave immer noch liebt. Und als Dave von den anderen erfährt, dass Kate nie aufgehört hat ihn zu lieben, merkt auch er, dass sie für immer zusammen gehören. Die beiden gehen zusammen nach Afrika und beginnen dort ein neues Leben. Im Laufe der 7. Staffel kehrt Kate aber anlässlich Jodis' und Matts vorgetäuschter Beerdigung zurück nach Drovers Run. Dort bleibt sie kurze Zeit, doch dann beendet sie ihr Verhältnis zu Dave und lebt nun wieder ganz auf der Farm. Nach dem Tod von Riley verlässt sie jedoch Drovers um auf einer Farm für schwererziehbare Kinder zu arbeiten.